Padang, Padangkita.com - Teh talua atau teh telur merupakan salah satu minuman khas orang Minang yang wajib ada di warung tradisional maupun rumah makan padang.
Teh talua dipercaya sebagai minuman yang memiliki banyak manfaat, salah satunya sebagai penambah tanaga dan vitalitasi.
Jadi tidak perlu heran, minuman olahan teh dan kuning telur ini sangat digemari masyarakat maupun para wisatawan yang berkunjung ke Padang.
Dalam beberapa tahun belakang, minuman tradisional ini terus berkembang dan berinovasi dalam penyajiannya.
Jika dulu kita mengenal hanya teh telur biasa, saat ini sudah banyak tambahan resep khusus yang dipercaya membuat minuman ini semakin enak dan berkhasiat.
Berikut macam-macam varian teh talua yang wajib dicoba saat berkunjung ke Padang.
1. Teh Talua Pinang
Secara umum, adonan teh talua pinang hampir sama dengan yang original. Perbedaannya pada tambahan beberapa buah pinang muda sebagai campuran.
Beberapa biji pinang muda dibelah dua lalu dikerok isinya dan dicampur dengan adonan gula, telur serta susu yang sudah terlebih dahulu dikocok.
Untuk rasa, teh talua pinang ini sedikit lebih pahit dari versi original.
2. Teh Talua Tapai
Di Padang, kudapan dari olahan fermentasi ini menjadi resep tambahan dalam olahan teh talua.
Sebagai makanan tinggi nutrisi, tapai dipercaya dapat semakin meningkatkan khasiat dari minuman teh talua.
Teh talua tapai saat ini menjadi salah satu varian paling favorit bagi pecinta minuman teh talua di Padang.
Sensasi rasa asam kecut dan manis menjadi padu di lidah penikmatnya.
3. Teh Talua Jahe
Salah satu varian Teh Talua yang paling dicari saat kondisi badan kurang sehat adalah teh talua jahe.
Untuk varian ini, ada dua teknik berbeda yang digunakan pedagang dalam menyajikannya.
Pertama, jahe potong kecil lalu dicampur bersama adonan kuning telur, susu dan gula yang telah dikocok sebelum diseduh dengan air teh panas.
Kedua, pedagang telah lebih dahulu membuat air panas rendaman jahe yang nantinya akan digunakan untuk campuran seduhan teh telur.
Baca Juga : Ternyata Ini Trik Rahasia Cara Membuat Minuman Teh Telur Khas Minang yang Enak
Untuk harga, biasanya ketiga varian ini sedikit lebih mahal Rp2.000 hingga Rp5.000 dibandingkan yang versi original. [hdp]
*) BACA informasi pilihan lainnya dari Padangkita di Google News
