Padang, Padangkita.com – Ketua Bundo Kanduang Sumatra Barat (Sumbar) Puti Reno Rhaudatul Jannah Thaib mengatakan, randang atau rendang bukan hanya sekadar makanan lezat, tapi merupakan budaya masyarakat Minangkabau yang sarat dengan nilai-nilai. Kaum milenial, kata Bundo—demikian ia biasa disapa— wajib mengetahui filosofi yang terkandung dalam proses pembuatan randang. “Marandang (memasak randang), merupakan budaya yang harus kita…

Padang, Padangkita.com – Randang atau rendang memang sudah tak asing lagi bagi banyak orang. Tak hanya di Indonesia, masakan khas masyarakat Minangkabau Sumatra Barat (Sumbar) ini telah disukai di banyak negara di dunia. Kepala Dinas Kebudayaan Sumbar Gemala Ranti menjelaskan, kata “randang” sendiri diambil dari kata “marandang”, yakni suatu proses pengolahan lauk berbahan dasar santan…