Padang, Padangkita.com - Kalau ditanya masakan Minang atau masakan Padang apa yang membuat kita tidak pernah bosan mencicipinya? Jawabannya adalah Nasi Kapau.
Nasi Kapau merupakan salah satu makanan tradisional asal Minangkabau. Hidangan ini berasal dari salah satu nagari atau desa di Provinsi Sumatra Barat (Sumbar), yakni Nagari Kapau, Kabupaten Agam.
Baca Juga: Rasa Nasi Padang RM Payakumbuah Milik Arief Muhammad Lebih Otentik, Ternyata Ini Rahasianya
Untuk menikmati nasi kapau asli atau yang dibuat masyarakat daerah tempat makanan ini berasal, kamu dapat menemukannya dengan mudah di Los Lambuang, Pasar Lereng, yang berada di Kota Bukittinggi.
Di sini banyak penjual nasi kapau yang menyajikan nasi kapau dengan rasa yang tentunya super lezat alias nasi kapau paling lezat di dunia.
“Ini lezat sekali ya, lepas kangen kampung halaman rasanya,” ujar Herlina Basri, salah satu food vlogger kuliner khas kuliner Minang dalam video YouTubenya, dilihat Padangkita.com, Selasa (4/10/2022).
Pada video kali ini Herlina dan sang suami membeli langsung 3 bungkus Nasi Kapau di Los Lambuang, Pasar Lereng, Kota Bukittinggi, dengan 3 pilihan lauk yang berbeda. Ketiga bungkus nasi tersebut porsinya sangat berbeda dengan bungkus Nasi Padang kebanyakan, alias lebih besar.
Bungkus pertama berisikan lauk dendeng kering plus timunsu atau usus sapi berisikan telur. Untuk bungkus kedua ada gulai pangek masin Ikan mas atau ikan rayo, yang berisikan telur ikan di perutnya.
Nasi Kapau dengan lauk dendeng balado. [Foto: Tangkapan layar YouTube/Herlina Basri]
Selanjutnya lauk ketiga berisikan gulai tunjang alias kikil sapi. Ketiga menu tersebut dibalut dengan aneka kuah beragam jenis gulai, dan juga ditambah goreng cabai merah yang menambah nikmatnya Nasi Kapau.
“Serasa mau habis ketiga bungkusnya, ini enak sekali,” ujar suami Herlina Basri memberi kesan usai menikmati suapan pertama dari Nasi Kapau.
“Lepas rindu, lamak bana,” timpal Herlina. [isr]
*) BACA informasi pilihan lainnya dari Padangkita di Google News
