Kuliner

Images

Asal Usul Galamai, Makanan Khas Payakumbuh yang Kaya Filosofi 

Payakumbuh, Padangkita.com – Galamai sudah lama dikenal sebagai makanan khas warga Kota Payakumbuh, Sumatra Barat (Sumbar). Bahkan, jauh sebelum city branding “Kota Rendang” dikenalkan oleh Pemerintah Kota Payakumbuh, kota ini sudah lebih dulu dikenal sebagai “Kota Galamai”. Lantas, kenapa makanan ini bernama galamai? Dan bagaimana pula cara praktis membuat galamai? Menyebut nama galamai, di pelupuk…

Images

Cerita Uniknya Kopi Karak yang Difermentasi Dalam Periuk Tanah Liat di Pinggiran Payakumbuh

Payakumbuh, Padangkita.com – Minum kopi sudah jadi gaya hidup masyarakat, tak terkecuali di Sumatra Barat (Sumbar). Berbagai jenis kopi dapat ditemukan di mana-mana. Dari banyak pilihan rasa, kopi karak di pinggiran Payakumbuh layak dinikmati penggemar kopi karena rasanya yang unik. Seperti apa? Warung makan ini berada di pinggir Jalan Lintas Payakumbuh-Lintau, Tanah Datar. Tepatnya, di…

Images

Ampiang Dadiah Padang Panjang, Kuliner Tradisional Penggugah Selera

Padang Panjang, Padangkita.com – Bagi masyarakat Minang, tentunya tahu atau pernah mendengar nama Ampiang Dadiah. Ampiang dadiah merupakan kuliner khas Sumatra Barat (Sumbar) yang saat ini sudah mulai jarang ditemui. Bagi yang belum tahu, Dadiah adalah makanan yang berasal dari susu kerbau murni yang difermentasi kemduian disimpan di dalam batang bambu (batuang/buluah). Dadiah ini kemudian…

Images

Bukan Makanan Berbahan Daging, Nagari Situjuah Batua Sudah Punya Makanan Khas Iduladha Sejak Beratus Tahun Lalu

Sarilamak, Padangkita.com – Setiap Hari Raya Iduladha, kaum ibu di Nagari Situjuah Batua, Kabupaten Limapuluh Kota, selalu membuat makanan khas yang disebut dengan “Sighagi”. Menariknya, makanan khas Iduladha dari kampung ini bukan rendang, kalio atau sejenisnya yang berbahan daging yang stoknya sedang melimpah saat Idul Kurban. Lalu, apa? Gema takbir, tahmid dan tahlil terdengar di…

Images

Lestarikan Masakan Tradisional, Mahasiswa dan Pemuda Nagari Kajai Gelar Lomba Memasak “Samba Karambie”

Simpang Empat, Padangkita.com – Mahasiswa dan organisasi kepemudaan di Nagari Kajai, Kecamatan Talamau, Kabupaten Pasaman Barat (Pasbar) punya cara sendiri menjaga kelestarian masakan tradisional di daerah mereka. Anak-anak muda ini menggelar lomba memasak yang mereka beri tajuk “Semarak Masakan Tradisional Nagari Kajai: Mambangkik Salero Lamo”. Kegiatan ini disambut antusias oleh masyarakat. Sedikitnya, 34 kelompok masyarakat…

Images

Cara Membuat Telur Dadar Padang yang Gurih dan Tebal

Telur dadar padang memiliki rasa yang gurih dan tekstur tebal. Berikut bahan dan cara memasak telur dadar yang cocok jadi sajian sahur. Padangkita.com – Waktu sahur yang singkat cenderung memilih makanan yang gampang diolah saja. Salah satunya telur. Selain diceplok, telur biasanya didadar untuk kemudian digoreng. Telur dadar biasa terkadang memang membosankan. Apalagi kamu butuh…

Images

Nasi Baka: Cara Orang Padangpanjang Menyiapkan Bekal

Padangpanjang, Padangkita.com – Mendengar kata baka dalam bahasa Minang, dalam benak kita mengacu kepada sesuatu yang dibakar. Namun nasi baka bukanlah nasi yang dibakar. Nasi ka baka atau nasi baka adalah nasi untuk bekal. Nasi baka dijadikan bekal untuk berpergian jauh. Bundo atau ibu di Padangpanjang dulunya membekali keluarga mereka dengan nasi baka bila hendak bepergian jauh….

Images

Arena Balap Liar Diubah Jadi Pusat Jajanan

Sungai Rumbai, Padangkita.com – Pemerintah Kabupaten Dharmasraya menyulap Jalur Dua Sungai Rumbai menjadi pusat jajanan yang dinamakan Kakilima Street Food. Bising kendaraan para pebalap liar yang biasa menderu di kawasan itu pun sirna sudah. Orang orang yang biasa nonton balapan liar, kini berubah menjadi penikmat kuliner tradisional. Ternyata penikmat kuliner tradisional ini jumlahnya lebih banyak…

Images

5 Kuliner yang Harus Dicoba Saat Berlibur ke Padang

Padang, Padangkita.com – Jangan salah, kuliner khas Minang bukan hanya sekedar “nasi padang” yang biasa Anda temukan. Ranah Minang khususnya di Kota Padang, memiliki pilihan kuliner lain yang tak kalah lezat. Selain memiliki keindahan panorama alam yang sulit ditandingi, Padang juga memiliki kekayaan kuliner yang membuatnya begitu spesial. Bagi Anda yang ingin merasakan kuliner Padang…

Images

Rendang Diusulkan Jadi Warisan Budaya ke UNESCO

Payakumbuh, Padangkita.com – Rendang akan diusulkan menjadi salahs atu warisan budaya dunia The United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (UNESCO) di Indonesia. Wakil Wаlі Kоtа Pауаkumbuh, Erwіn Yunаz menyebut, mulai dіlіrіknуа dаеrаh tеrѕеbut оlеh dunia luar аdаlаh buаh uрауа реmkо уаng telah melakukan rеbrаndіng Kоtа Pауаkumbuh dаrі Kоtа Batiah menjadi Kоtа Rаndаng. “Kіtа mеmіlіh…

Selanjutnya

Add New Playlist