Payakumbuh, Padangkita.com - Pemerintah Kota Payakumbuh mulai membangun Gastronomi School of Randang. Hal itu dilakukan sebagai upaya melestarikan budaya dan kearifan lokal Minangkabau.
Wakil Wali Kota Payakumbuh, Erwin Yunaz menyebutkan, bahwa anak usia sekolah harus mengetahui seluk beluk makanan khas orang Minang.
"Itu tak hanya cara membuatnya saja, tapi juga literasi soal Randang. Inilah salah satu tujuan adanya School of Randang ini," ujar Erwin, dikutip dari situs resmi milik Pemko Payakumbuh, Jumat (25/6/2021).
Sementara itu, Pemerintah Provinsi (Pemprov) Sumatra Barat (Sumbar) juga telah mengunjungi sentra IKM Randang di kota tersebut.
Kunjungan itu dilakukan Kepala Dinas Pariwisata, Novrial pada Rabu (23/6/2021).
Menurut Novrial, bahwa Pemprov Sumbar sudah dapat infiormasi terkait adanya Gastronomi School of Randang di Payakumbuh, makanya langsung melihat ke lokasi.
Randang Lokan. [Foto: Arsip Padangkita.com]
Dalam kunjungan tersebut, Novrial juga menyatakan bahwa Pemprov Sumbar siap mendukung Wisata Gastronomi tersebut.
Bahkan, menurut Novrial, Payakumbuh merupakan pintu masuk wisatawan nusantara dari Provinsi Riau, orang akan melewati dan singgah ke Payakumbuh, meski singgah di Kabupaten Limapuluh Kota sebentar, namun wilayah servicenya adalah Payakumbuh.
Baca juga: 4 Kuliner Khas Ranah Minang Kelezatannya Tak Ada Lawan, Pernah Coba?
"Sebagai kota yang terkenal dengan kuliner siang-malamnya, suatu pikiran oleh pemprov kalau brandingnya banyak dan bisa berubah dari Gelamai, Batiah, menjadi Randang seperti saat ini," katanya. [*/zfk]
