Padang, Padangkita.com – Sentra Rendang yang berlokasi di Lubuk Buaya, Kecamatan Koto Tangah, siap menjadi ikon wisata kuliner baru di Kota Padang.
Wali Kota Padang Hendri Septa menaruh harapan besar pada sentra ini untuk mengoptimalkan potensi rendang sebagai salah satu daya tarik utama kota.
“Sentra Rendang ini bukan hanya tempat produksi dan pemasaran, tetapi juga pusat pelatihan dan pengembangan bagi pelaku Industri Kecil Menengah (IKM) rendang,” kata Hendri Septa di hadapan lurah se-Kecamatan Koto Tangah pada hari Jumat (1/3/2024).
Wali Kota Padang menginginkan minimal satu event kuliner diadakan setiap bulan di Sentra Rendang. Berbagai kegiatan seperti cooking class, festival kuliner, pertunjukan seni, dan edukasi memasak rendang bagi pelajar dan generasi muda dapat diadakan di sini.
“Sentra Rendang ini aset Pemko Padang yang telah dibangun sejak tahun 2022. Kita harus memanfaatkannya secara maksimal untuk mempromosikan rendang dan meningkatkan ekonomi masyarakat,” tegas Hendri Septa.
Sementara itu, Kepala Dinas Ketenagakerjaan dan Industri Kota Padang, Ferri Erviyan, menjelaskan bahwa Sentra Rendang dilengkapi dengan berbagai fasilitas, seperti gedung produksi, gedung promosi, gedung kantor/UPTD, dan gedung utilitas.
“Tujuan utama Sentra Rendang adalah untuk memberikan pengalaman memasak yang berbeda bagi para pelaku usaha rendang. Kami ingin mereka meningkatkan kualitas produk dan daya saingnya di pasar,” ujar Ferri Erviyan.
Hal senada diutarakan Asisten II Bidang Perekonomian dan Pembangunan Didi Aryadi, Kepala Bappeda Yenni Yuliza, dan Camat Koto Tangah Fizlan Setiawan yang turut hadir dalam pertemuan tersebut dan menyatakan dukungan penuh mereka terhadap pengembangan Sentra Rendang.
Baca Juga: Warga yang ‘Baralek’ Bisa Memasak Rendang di Sentra Rendang Padang, Tak Dipungut Biaya
Dengan sinergi dan kolaborasi dari semua pihak, Sentra Rendang Lubuk Buaya diharapkan mampu menjadi ikon wisata kuliner baru yang mendunia dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat Kota Padang. [*/hdp]
*) BACA informasi pilihan lainnya dari Padangkita di Google News
