Batusangkar, Padangkita.com - Berbagai kuliner dan makanan kas disajikan masyarakat pada Event Semarak Nagari Tanjung Barulak Kecamatan Batipuh, Selasa (8/8/2023) di stand UMKM
Dari berbagai kuliner itu, seperti panganan spesifik seperti sambal dendeng, kerupuk kulit, katupek puluik, samba lado piriak, kacimuih, godok kasai, godok gulo dan lainnya, nama Karucuik menjadi penasaran Bupati Tanah Datar Eka Putra.
"Dari sekian nama kuliner yang disampaikan panitia, semua sudah pernah Saya dengar, namun belum pernah dengar Karucuik ini apa, semoga nanti Saya bisa mencicipinya," sampai Eka saat membuka event tersebut.
Dikatakan Eka, hal seperti itulah yang ingin dicapai dalam pelaksanaan Program Unggulan (Progul) Satu Nagari Satu Event.
"Dengan event ini, kuliner khas seperti karucuik ini hadir dan bisa diketahui serta dinikmati masyarakat lain selain masyarakat nagari Tanjung Barulak," sampainya.
Sementara seorang anggota PKK Jorong Kucabuak Nagari Tanjuang Alam Zulfanita saat ditemui di stand UMKM menyampaikan, karucuik merupakan makanan khas yang disajikan dalam acara tertentu di nagarinya.
"Karucuik disajikan pada kegiatan atau acara tertentu saja, seperti Maulid Nabi, bulan padi dan saat panen padi," katanya.
Kurucuik itu sendiri, kata Zulfanita, diolah dari tepung beras, parutan kepala, gula, tapai ubi dan daun manggis sebagai bungkusnya.
Baca Juga : Progul Satu Nagari Satu Event Dianggap Memberatkan, Ini Penjelasan Bupati Tanah Datar
"Karena menjadi salah satu kuliner khas nagari kami, hampir seluruh kaum ibu di Nagari kami bisa membuat dan mengolahnya pak," tukasnya. [djp]
