Padang, Padangkita.com - ASAP mengepul dari 33 tungku perapian di halaman samping Taman Budaya Padang, Kamis 23 November 2011. Puluhan ibu berkebaya mengenakan kuluk (selendang khas Minang) sibuk mengayun spatula mengaduk daging yang sudah dibumbui.
Diiringi musik khas Minang, para ibu-ibu bercampur baur dengan laki-laki menyiapkan rendang, makanan yang dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia. Prosesi usang memasak rendang dipertontonkan di hadapan ratusan pengunjung.
Sebanyak 33 kelompok masak dari kota dan kabupaten di Sumbar dan para siswa sekolah menengah di Padang ambil bagian dalam ajang Fesival Rendang Padang 2011.
Hanya Kabupaten Mentawai yang tidak mengirimkan utusan–dari 19 kabupaten kota di Sumbar–dalam kegiatan ini.
Baca Juga: Rendang Minang kembali 'Unjuk Gigi' di Negara Eropa
Menurut Ketua UPTD Taman Budaya Efiarti, setiap peserta dari kabupaten kota memasak masing-masing 5 kilogram daging yang diolah menjadi rendang. Untuk membuat rendang, Panitia meberikan biaya kepada masing-masing peserta sebesar Rp1,5 juta.
Sedangkan bagi masing-masing peserta dari tingkat sekolah, panitia menyediakan biaya Rp250 ribu untuk mengolah 1 kg daging mengjadi rendang. Secara keseluruhan, 105 kg daging direndang oleh 33 peserta festival.
Lima terbaik dari peserta festival akan mendapatkan hadiah yang disiapkan panitia pelaksana.
Wakil Gubernur Sumbar Muslim Kasim yang datang menyaksikan proses memasak rendang ini mengatakan, festival ini untuk mempromosikan kuliner asli Minang.
“Makanan itu menunjukkan budaya suatu bangsa dan mengenal suku bangsa itu dimulai dari kuliner,” kata Muslim Kasim.
