Padang, Padangkita.com - Perayaan Hari Jadi Kota (HJK) Padang ke-356 tahun menjadi momen penting untuk memperkenalkan kekayaan budaya Minang. Pemerintah Kota (Pemko) Padang menyelenggarakan acara Makan Bajamba di Rumah Gadang Baiturrahmah pada Jumat malam (8/8/2025).
Acara ini bertujuan menyambut tamu istimewa dari dalam dan luar negeri, sekaligus memperkuat posisi Padang sebagai calon Kota Gastronomi Dunia.
Sejumlah tamu penting hadir dalam jamuan ini, di antaranya Menteri Ekonomi Kreatif RI Teuku Rifky, perwakilan Indonesia Creative Cities Network (ICCN) dari berbagai provinsi, serta delegasi Dunia Melayu Dunia Islam (DMDI) dari berbagai negara.
Wali Kota Padang, Fadly Amran, yang hadir bersama Wakil Wali Kota Maigus Nasir, menjelaskan bahwa Makan Bajamba merupakan simbol kebersamaan, kesetaraan, dan kehangatan dalam adat Minangkabau.
"Melalui Makan Bajamba ini, kami ingin menyampaikan nilai-nilai budaya Padang kepada dunia. Di balik kelezatan kuliner, tersimpan filosofi dan tradisi yang memperkuat jalinan silaturahmi," ujar Fadly Amran, yang juga menjabat Ketua DMDI Sumatera Barat.
Fadly berharap momentum ini dapat mengukuhkan Padang sebagai Kota Gastronomi Dunia. Dengan mengusung tema "Taste of Padang Experience: Road to Gastronomy City" pada HJK tahun ini, ia optimis kuliner bisa menjadi pintu masuk diplomasi budaya sekaligus penggerak ekonomi kreatif.
"Mudah-mudahan ini dapat terwujud, dan Kota Padang bisa masuk sebagai kota gastronomi dunia," pungkasnya.
Para tamu disuguhi beragam menu khas Minang yang menggugah selera, seperti rendang, gulai kambing, dendeng, pangek padeh, dan sayur selada. Hidangan penutup pun tak kalah istimewa, mulai dari ketan sarikaya, kelapa jeruk, hingga kopi khas Padang.
Baca Juga: "Taste of Padang Experience" Tandai Dimulainya Rangkaian Kegiatan Perayaan HJK Padang ke-356
Acara Makan Bajamba ini juga dihadiri oleh Anggota DPR RI Mulyadi, Ketua Dekranasda Sumbar Harneli Mahyeldi, Presiden DMDI Tun Seri Setia Mohd Ali Rustam, Ketua Umum ICCN Fiki Satari, dan tamu undangan terhormat lainnya. [*/hdp]
