Padang, Padangkita.com - Sentra Rendang di Koto Tangah, Kota Padang tidak saja menjadi “dapur” rendang bagi Industri Kecil Menengah (IKM).
Namun, fasilitas ini juga dapat menjadi tempat memasak rendang bagi warga untuk kegiatan “baralek” atau pesta pernikahan.
“Bagi warga yang baralek dan ingin memasak rendang, bisa dilakukan di sini (Sentra Rendang),” ujar Kepala Dinas Tenaga Kerja dan Perindustrian (Disnakerin) Kota Padang Dian Fakhri, Sabtu (12/2/2022).
Warga yang baralek dan menggunakan Sentra Rendang untuk memasak rendang tidak dikenai biaya sepersen pun. Disnakerin menyiapkan tungku, kuali, dan alat untuk memasak rendang lainnya bagi warga.
“Akan tetapi warga mesti membawa sendiri gas dari rumah, serta menyiapkan baskom sebagai wadah rendangnya,” sebut Dian Fakhri.
Dian Fakhri mengatakan, Sentra Rendang dibangun melalui anggaran APBN. Saat ini, Sentra Rendang tengah berbenah. Terutama melengkapi peralatan pendukung agar sentra ini sesuai standar internasional.
Baca juga: Sentra Rendang Kota Padang Bakal Diresmikan Agustus, Ini Fasilitas yang Bisa Dimanfaatkan IKM
“Kita harapkan Sentra Rendang milik kita ini sempurna dan mampu menjadi dapur utama bagi IKM kita,” tutur Kadisnakerin Kota Padang. [*/pkt]
