Padang, Padangkita.com - Gelanggang Pantai Purus kembali semarak dengan aroma masakan ikan yang menggoda pada Kamis (2/5/2024).
Dinas Perikanan dan Pangan Kota Padang menyelenggarakan Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kota Padang, diikuti oleh 11 perwakilan Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Kecamatan se-Kota Padang.
Para peserta lomba beradu kreativitas dalam menyajikan hidangan lezat dan bergizi dari berbagai jenis ikan. Kategori lomba dibagi menjadi 3, yaitu menu kudapan, keluarga, dan balita.
Wali Kota Padang Hendri Septa yang diwakili Kepala Dinas Perikanan dan Pangan, Alfiadi, menyampaikan bahwa lomba ini bertujuan untuk mengkampanyekan gemar makan ikan kepada masyarakat, terutama generasi muda.
"Ikan merupakan sumber protein hewani yang kaya manfaat, seperti protein tinggi, asam lemak, dan omega 3. Mengkonsumsi ikan secara teratur dapat meningkatkan kecerdasan, mencegah stunting pada anak, dan menjaga kesehatan keluarga," jelas Alfiadi.
Ketua Forikan Kota Padang, Genny Hendri Septa, memberikan apresiasi kepada seluruh peserta lomba yang telah menunjukkan keahlian mereka dalam mengolah ikan.
"Lomba ini sangat positif karena dapat menumbuhkan kreativitas dalam mengolah ikan untuk keperluan konsumsi dan kuliner, sekaligus menjadi sumber pendapatan keluarga," ujar Genny.
Ia juga menyampaikan rasa syukur atas peningkatan konsumsi ikan di Kota Padang.
"Berdasarkan data Susenas BPS, angka konsumsi ikan di Kota Padang mencapai 45,58 kg/kapita/tahun pada tahun 2023," ungkap Genny.
"Angka ini meningkat dibandingkan tahun 2022 yang berada di angka 43,25 kg. Hal ini menunjukkan bahwa upaya kita bersama dalam mengkampanyekan gemar makan ikan membuahkan hasil," tambahnya.
Pada kesempatan ini, Genny Hendri Septa juga melantik sejumlah Ketua Forikan Kecamatan di Kota Padang.
"Saya berharap Forikan Kecamatan dapat terus bersinergi dengan pemerintah dalam meningkatkan konsumsi ikan di daerahnya masing-masing," pesan Genny.
Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kota Padang Tahun 2024 ini diharapkan dapat menjadi motivasi bagi masyarakat untuk lebih gemar makan ikan.
Dengan mengonsumsi ikan secara teratur, kesehatan dan kecerdasan generasi muda Kota Padang dapat terjaga. [*/hdp]
*) BACA informasi pilihan lainnya dari Padangkita di Google News
