Info kesehatan: Mengonsumsi ayam broiler tidak baik bagi kesehatan tubuh. Terlebih dengan bahan-bahan kimia atau obat-obatan yang membuat ayam tampak lebih gemuk dan berisi.
Padangkita.com - Tidak ada yang salah dari ayam broiler. Hanya saja, mengonsumsi ayam jenis ini memberikan dampak buruk bagi kesehatan kita.
Memang kebanyakan orang menjadikan ayam sebagai lauk favorit yan sering dihidangkan di rumah. Selain rasanya yang gurih dan lezat, ayam juga kaya akan kandungan protein di dalamnya.
Namun, jika ingin mengonsumsi ayam, ada baiknya mencari ayam kampung atau ayam yang hidup di sekitaran rumah kita. Hindari mengonsumsi ayam broiler karena berbahaya bagi kesehatan.
Bukan karena jenis ayam ini yang dinilai buruk, melainkan bagaimana cara ayam itu hidup. Terlebih dalam hal pembiakan dan pemberian makan ayam broiler itu yang kerap jadi sorotan.
Seperti yang diketahui, kebanyakan penjual daging ayam selalu menginginkan ayam mereka lebih gemuk sehingga banyak dagingnya yang bisa dijual.
Tak jarang mereka melakukan berbagai metode agar ayamnya lebih gemuk, termasuk metode yang tidak sehat yang dapat mempengaruhi kualitas daging.
Untuk itu, perlu kamu ketahui apa saja fakta di balik ayam broiler yang berbahaya bagi kesehatan tubuh manusia.
Berikut fakta-fakta ayam broiler yang harus kamu ketahui dikutip dari berbagai sumber.
Fakta #1
Fakta pertama yaitu, daging mentah sejatinya membawa banyak kuman dan bakteri. Dalam peternakan ayam broiler, terdapat ratusan ayam yang beberapa di antaranya mungkin saja terinfeksi bakteri.
Ketika ayam itu dipotong, beberapa dari mereka mungkin saja terkena bakteri.
Parahnya lagi, biasanya ayam broiler dipotong secara bersama-sama sehingga kemungkinan bakterinya lebih banyak daripada ayam yang hidup di rumah sendiri.
Fakta #2
Sudah bukan rahasia umum lagi bahwa sebagian besar ayam broiler diberi suntikan antibiotik untuk bertahan hidup meski dalam kondisi peternakan unggas dengan kekebalan rendah.
Hal inilah yang akhirnya mendorong terjadinya resistensi antibiogik.
Nah, jika dagingnya ini kita konsumsi dan akhirnya terkena infeksi, akan sulit bagi tubuh kita untuk menghadapinya karena resistensi antibiotik.
Fakta #3
Ayam broiler diketahui juga menimbulkan risiko kanker dan kolesterol tinggi. Namun hal ini juga dilihat dari bagaimana pengelolaan ayam tersebut.
Hal itu karena praktek-praktek yang diikuti untuk membuat ayam gemuk berbeda-beda di beberapa tempat.
Ada beberapa yang memakai bahan kimia dan obat-obatan tertentu agar ayam menjadi gemuk dan lebih berdaging. Padahal zat itu dapat menimbulkan masalah bagi tubuh manusia.
Fakta #5
Ketika makan daging ayam broiler, kemungkinan kita mengalami keracunan makanan bisa lebih tinggi.
Bahkan beberapa studi menunjukkan bahwa hampir 67% dari ayam broiler mengandung bakteri E. Coli yang berbahaya bagi tubuh.
Fakta # 6
Fakta selanjutnya yaitu pengembangbiakan ayam di rumah sendiri secara alami dalam kondisi normal seyogyanya jauh lebih baik daripada peternakan ayam broiler yang cenderung dipaksakan perkembangannya.
Fakta # 7
Pisau bekas memotong ayam tidak boleh kita gunakan untuk memotong sayuran. Terlebih ketika Anda membeli daging mentah dari pasar, jangan menyimpannya bersama dengan sayuran lain dan buah-buahan.
Jika tidak, kuman dan bakteri dari daging ayam mentah akan merambah ke sayuran atau buah-buahan tersebut. (*/Jly)
