Padang, Padangkita.com – Himpunan Pengusaha Rendang Minangkabau (Hipermi) akan menanam, membudidayakan dan mengembangkan beberapa jenis tanaman untuk bumbu rendang atau randang di Kota Padang. Upaya ini dilakukan bekerja sama dengan Kanwil Direktorat Jenderal Perbendaharaan (DJPb) Provinsi Sumatra Barat (Sumbar).
Merespons rencana itu, Penjabat (Pj) Wali Kota Padang Andree Algamar menyampaikan dukungan penuh Pemko Padang. Menurut Andree hal itu akan membuka kesempatan kerja sama dengan Kelompok Tani Wanita (KWT) di Kota Padang.
"Hari ini mulai penanaman bibit bumbu randang seperti cabai. Oleh Hipermi bumbu rendang ini nantinya akan diekspor. Harapan kita sebagai Pemerintah Kota Padang, ini bisa dikerjasamakan dengan KWT yang berminat dan dengan komitmen penuh, serta standar tanam yang ada di Hipermi," ungkap Andree di Sungai Bangek, Kota Padang, pada Rabu, (29/5/2024).
Andree menyebutkan, dengan adanya budi daya tanaman bumbu randang oleh Hipermi ini diyakini akan menaikkan kelas UMKM dan industri randang Minangkabau ke tingkat yang lebih tinggi.
Sebab, lanjut dia, terdapat peluang dan potensi yang besar untuk memperluas pasar, meningkatkan mutu produk, dan mempromosikan kekayaan kuliner randang ke tingkat nasional maupun internasional.
Racikan Khusus untuk Penuhi Standar
Sementara itu, Kepala Dinas Pertanian Kota Padang Yoice Yuliani mengatakann, Hipermi dalam menanam tanaman bumbu rendang menggunakan media dan racikan khusus, agar semua produk tanaman yang dihasilkan memenuhi standar.
"Kalau kita lihat kondisi tanah di sini (Padang) kurang subur, Hipermi punya racikan khusus, dengan media tanam baru, namun belum dipromosikan. Tapi media tanam ini sudah pernah diterapkan di Payakumbuh dan berhasil. Ada sembilan jenis tanaman yang ditanam, seperti cabai, jeruk, serai, kunyit, lengkuas, dan jahe," ungkapnya.
Baca juga: Kuliner Minang makin Diminati, 1 Ton Bumbu Rendang dan Kalio kembali Diekspor ke Norwegia
Ketua Hipermi Sumbar, Fibrianti Takarina mengatakan, rendang merupakan ikon kuliner Minangkabau. Ia pun menegaskan, bahwa Hipermi siap berkolaborasi dengan para petani, untuk menghasilkan produk pertanian berkualitas dan menjadi sumber utama bumbu randang.
[*/pkt]
*) BACA informasi pilihan lainnya dari Padangkita di Google News
