Jarang diketahui, santan ternyata memiliki khasiat yang baik bagi kesehatan. Air perasan kelapa ini dipercaya dapat mengatasi tukak pada lambung.
Padangkita.com – Salah satu tumbuhan yang dapat hidup di iklim tropis adalah kelapa. Tumbuhan palawija ini sudah cukup lama dikenal di Indonesia dan bahkan hampir setiap hari dibutuhkan masyarakat.
Tumbuhan yang memiliki nama latin Cocos nucifera ini termasuk dalam kerluarga palm Arecaceae.
Baca juga: Menghindari Kanker, Bersihkan Ususmu dengan Bahan Ini
Bagian yang populer dikonsumsi dari kelapa ini adalah air dan daging buahnya.
Selain itu, juga ada olahan kelapa berupa santan, gula kelapa, dan minyak kelapa.
Untuk olahan kelapa berupa santan, itu dihasilkan dari daging buah kelapa yang terlebih dahulu diparut dan diperas untuk mengekstraksi santan.
Santan kelapa dipercaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Bahkan menjadi alternatif yang sangat baik dari susu sapi.
Baca juga: 5 Fokus Masalah Kesehatan di Indonesia
Tak hanya itu, dalam santan juga terdapat kandungan berbagai vitamin dan mineral yang sangat dianjurkan untuk pasien yang tidak toleran terhadap laktosa.
Berikut manfaat santan kelapa bagi kesehatan tubuh dilansir dari laman SajianSedap.com.
Memperkuat sistem kekebalan
Kandungan asam laurat pada kelapa dapat mendukung sistem kekebalan tubuh. Asam laurat diketahui memiliki sifat antimikroba dan anti-inflamasi.
Selain itu, asam laurat juga dapat menghambat pertumbuhan strain bakteri seperti Staphylococcus aureus, Mycobacterium tuberculosis dan Streptococcus pneumoniae.
Alat bantu dalam penurunan berat badan
Tak banyak yang tahu bahwa santan kelapa sangat dianjurkan untuk menurunkan berat badan karena mengandung trigliserida rantai menengah (MCT).
Trigliserida rantai sedang ini dipercaya dapat bekerja untuk menurunkan berat badan dan lingkar pinggang dibandingkan dengan lemak lainnya.
Menurunkan tukak lambung
Penelitian yang telah diterbitkan dalam Phytotherapy Research menunjukkan bahwa air kelapa memiliki sifat antiulcerogenik yang memiliki kemampuan untuk mengurangi pertumbuhan borok dan mengurangi ukurannya.
Meningkatkan kesehatan jantung
Kandungan asam laurat dalam kelapa ternyata juga dapat membantu dalam meningkatkan kesehatan jantung.
Bahkan, sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition and Metabolism menunjukkan bahwa mengkonsumsi bubur kelapa dapat menurunkan kolesterol LDL (buruk) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik) sebesar 18%.
Menurunkan tekanan darah
Santan juga mengandung mineral penting seperti kalium, natrium, kalsium dan zat besi yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Mineral-mineral tersebut bekerja dengan cara meningkatkan sirkulasi darah dan menjaga pembuluh darah tetap rileks dan bebas dari penyumbatan.
Kelola diabetes
Laju laju gula darah dalam aliran darah akan dipelambat melalui asam lemak rantai sedang yang terkandung di dalam santan kelapa.
Hal ini akan mencegah naiknya kadar gula darah sehingga mengurangi risiko diabetes.
Mencegah peradangan
Kandungan asam laurat dalam santan diketahui memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu menurunkan peradangan. Misalnya radang sendi, nyeri otot, dan nyeri lainnya.
Membantu pencernaan
Santan sangat disarankan bagi orang yang tidak toleran terhadap laktosa karena cenderung menyebabkan gangguan pencernaan.
Mikrobiota dalam usus akan dapat meningkat dengan meminum santan. Ia juga akan meningkatkan kesehatan usus.
Meski santan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, kamu juga perlu memperhatikan efek sampingnya. Terlebih bagi yang alergi terhadap kelapa, akan ada efek samping yang merugikan nantinya.
Santan juga tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan karena dapat membuat berat badan naik karena kandungan kalori dan lemaknya tinggi. (*/pk-27)
