Padang, Padangkita.com - Pemerintah Kota (Pemko) Padang melalui Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Kota Padang kembali menunjukkan komitmennya dalam menggenjot angka konsumsi ikan di tengah masyarakat.
Upaya ini diwujudkan melalui gelaran Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kota Padang Tahun 2025. Acara yang penuh kreativitas kuliner berbasis hasil laut ini dipusatkan di pelataran parkir GOR Haji Agus Salim, pada Jumat (2/5/2024).
Wakil Wali Kota Padang, Maigus Nasir, berkesempatan membuka langsung kegiatan tersebut. Dalam sambutannya, Maigus Nasir menyoroti fakta menarik tentang potensi ketersediaan ikan yang sangat melimpah di Kota Padang, namun di sisi lain, tingkat konsumsi ikan masyarakatnya masih tergolong rendah. Kondisi ini, menurutnya, menjadi perhatian serius bagi Pemko Padang.
“Salah satu strategi utama adalah peningkatan pengolahan pasca tangkap. Bagaimana ikan-ikan ini tidak hanya dijual dalam bentuk mentah, tetapi juga diolah secara kreatif dan bernilai tambah agar bisa mendorong pelaku UMKM naik kelas,” ujar Wawako, menekankan pentingnya hilirisasi produk perikanan.
Ditambahkan Maigus, untuk membangkitkan semangat makan ikan di masyarakat, perlu diadakan berbagai lomba dalam skala yang lebih besar. Hal ini bertujuan menghadirkan produk-produk berbasis ikan yang tidak hanya menarik dan bergizi, tetapi juga digemari oleh semua kalangan usia.
“Kami menyampaikan apresiasi terhadap pelaksanaan lomba ini, karena dapat meningkatkan minat masyarakat untuk mengonsumsi ikan. Jika hari ini diadakan di tingkat kecamatan, kami juga berharap lomba ini diadakan di tingkat kelurahan se-Kota Padang,” pungkas Wawako, mendorong perluasan cakupan kegiatan serupa.
Sementara itu, Ketua Forikan Kota Padang, dr. Dian Puspita Fadly Amran, memaparkan data terkini mengenai angka konsumsi ikan di Kota Padang. Berdasarkan hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) yang dirilis Badan Pusat Statistik (BPS), angka konsumsi ikan masyarakat Kota Padang pada tahun 2023 mencapai 45,58 kg/kapita/tahun.
Angka ini menunjukkan peningkatan pada tahun 2024 menjadi 47,86 kg/kapita/tahun, atau setara dengan rata-rata konsumsi 124,88 gram per hari.
“Walaupun angka ini mengalami peningkatan, namun angka ini masih berada di bawah target Nasional sebesar 60 kg/kapita/tahun. Untuk mencapainya, masyarakat Kota Padang perlu mengonsumsi ikan lebih dari 160 gram per hari,” ujar istri Wali Kota Padang ini, menunjukkan adanya pekerjaan rumah untuk mencapai target nasional.
dr. Dian menambahkan, selain kompetisi utama, lomba masak serba ikan ini juga dimeriahkan dengan berbagai kegiatan pendukung. Antara lain pameran dan bazar aneka olahan ikan, kampanye Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan), pembagian olahan ikan secara gratis kepada anak-anak sekolah dasar, serta demo masak olahan ikan yang menarik oleh para chef dan penggiat kuliner.
Hadir pula dalam kesempatan ini Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Sumbar Reti Wafda, Kepala Dinas Perikanan dan Pangan Kota Padang Alfiadi, Ketua Gabungan Organisasi Wanita (GOW) Kota Padang Sri Hayati Maigus Nasir, Ketua PKK Kecamatan, serta unsur terkait lainnya, menunjukkan dukungan lintas sektor terhadap peningkatan konsumsi ikan.
Baca Juga: Semarak Lomba Masak Serba Ikan: Kampanyekan Gemar Makan Ikan di Kota Padang
Lomba ini diharapkan menjadi momentum untuk terus meningkatkan kesadaran dan minat masyarakat Padang dalam mengonsumsi ikan demi gizi yang lebih baik dan pemanfaatan potensi perikanan lokal. [*/hdp]
